
बेसन लड्डू
देसी घी में धीमी आँच पर भुना बेसन, गुड़, मगज के बीज और काजू। हर घर का जाना-पहचाना लड्डू।

सात तरह के मेवे और बीज, मिठास सिर्फ डार्क चॉकलेट की। पुणे में घर पर बना, हर लड्डू हाथ से बाँधा हुआ।
इनमें से हर एक को आप पहचानते हैं।

आटा नहीं। कोई भराव नहीं। कोई रंग नहीं। बस मेवे, बीज और चॉकलेट, करीब 17 ग्राम के एक निवाले में।

जो भी दाना दिख रहा है, वह कोई बीज है या मेवे का टुकड़ा। हम इन्हें पुणे में अपने घर की रसोई में, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बनाते हैं।
मेवों और बीजों से प्रोटीन, फाइबर, अच्छे फैट और खनिज मिलते हैं। अलग-अलग उम्र में इसका क्या मतलब है, यहाँ देखिए।
टिफिन की मिठाई, जो टॉफी नहीं है। बढ़ते शरीर के लिए प्रोटीन और अच्छे फैट, और स्कूल व खेल भर चलने वाली ऊर्जा। मेवे बारीक कटे हैं, फिर भी छोटे बच्चों पर नज़र रखें।
पढ़ाई के लंबे दिनों के लिए टिकाऊ ऊर्जा। कद्दू के बीज और तिल से ज़िंक और मैग्नीशियम मिलता है। एक लड्डू और एक गिलास दूध, शाम का आसान नाश्ता।
शाम 4 बजे की भूख का हल। अलसी और चिया का फाइबर पेट भरा रखता है, तो बिस्कुट की तरफ हाथ कम जाता है। एक डिब्बा अपनी डेस्क पर रखें।
मेवों और बीजों से प्रोटीन और धीरे-धीरे मिलने वाली ऊर्जा मिलती है। कसरत से पहले एक खाइए, या बाद में दो।
तिल में भरपूर कैल्शियम होता है और अलसी में ओमेगा-3। हमारा गोंद का लड्डू जल्द आ रहा है, वही पारंपरिक पसंद है। पहले अपने डॉक्टर से पूछ लें।
चबाने में नरम, खाने में मीठा। अखरोट और अलसी पौधों वाले ओमेगा-3 के लिए जाने जाते हैं, जो दिल के लिए अच्छा है।
इसमें काजू, बादाम, अखरोट और तिल हैं। जिन्हें मेवों या बीजों से एलर्जी है, उनके लिए नहीं। यह खाने के बारे में सामान्य जानकारी है, डॉक्टरी सलाह नहीं।
लड्डू खाना है, दवा नहीं। पर ये आठ चीज़ें सचमुच काम करती हैं। देखिए, ये किन बातों में मदद कर सकती हैं।
मेवों और बीजों में प्रोटीन और अच्छे फैट होते हैं। ये ऊर्जा धीरे-धीरे देते हैं, इसलिए ताकत बनी रहती है और घंटे भर बाद सुस्ती नहीं आती।
मिठास सिर्फ डार्क चॉकलेट की है। स्वाद मिठाई जैसा, पर फाइबर और फैट की वजह से अक्सर एक ही लड्डू काफी होता है।
अलसी और चिया में भरपूर फाइबर होता है। पर्याप्त पानी के साथ फाइबर पाचन को नियमित रखने में मदद करता है।
प्रोटीन, फाइबर और अच्छे फैट पेट को देर तक भरा रखते हैं। फिर बिस्कुट और चिप्स छोड़ना आसान हो जाता है।
तिल कैल्शियम के सबसे अच्छे शाकाहारी स्रोतों में से एक है। बादाम और कद्दू के बीज मैग्नीशियम देते हैं। हड्डियों को दोनों चाहिए।
अखरोट, अलसी और चिया से पौधों वाला ओमेगा-3 मिलता है। हममें से ज़्यादातर लोग इसे कम खाते हैं, और दिल को यही फैट पसंद है।
यह खाने के बारे में सामान्य जानकारी है, डॉक्टरी सलाह नहीं। लड्डू किसी बीमारी का इलाज नहीं करता। परेशानी बनी रहे तो कृपया डॉक्टर को दिखाएँ।
हर बॉक्स 250 ग्राम के पैक से बनता है, एक पैक में करीब 15 लड्डू। 500 ग्राम या ज़्यादा लेने पर हर पैक का दाम कम हो जाता है।
















हर ऑर्डर आपके लिए घर पर ताज़ा बनता है। अभी कुछ नहीं देना है। हम फोन या WhatsApp पर ऑर्डर पक्का करते हैं, फिर पुणे में आपके दरवाज़े तक पहुँचाते हैं।
Dark Eight पहला है। ये सब अभी परख के दौर में हैं। नाम लिखवाइए, और जिस दिन जो लड्डू तैयार होगा, हम बता देंगे।

देसी घी में धीमी आँच पर भुना बेसन, गुड़, मगज के बीज और काजू। हर घर का जाना-पहचाना लड्डू।

देसी घी में भुना गेहूँ का आटा, गुड़, बादाम और गोंद। गरमाहट देने वाला और पेट भरने वाला।

काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश, थोड़े घी और गुड़ के साथ। लगभग सिर्फ मेवे ही।

फूला हुआ राजगिरा, गुड़, कद्दू और सूरजमुखी के बीज, थोड़ी इलायची। हल्का और कुरकुरा।

भुने ओट्स, शहद, बादाम और अलसी, चुटकी भर दालचीनी। एक निवाले में नाश्ता।

खजूर और अंजीर, साथ में पिस्ता, बादाम और मगज के बीज। चीनी नहीं डाली। मिठास फलों की ही है।

भुनी रागी, कोको, मूँगफली, गुड़ और तिल। मोटा अनाज, पर स्वाद किसी ट्रीट जैसा।

सफेद और काले तिल, गुड़ और चम्मच भर घी। संक्रांति का पारंपरिक लड्डू, ढंग से बना।

भुनी मूँगफली, गुड़ और थोड़े तिल। महाराष्ट्र का पसंदीदा लड्डू।

ताज़ा कसा नारियल, चिया, खजूर और इलायची। नरम और हल्का।

भुनी अलसी, नारियल और गुड़। सबसे ज़्यादा ओमेगा-3 इसी में।

गोंद, मेवे, खसखस और घी। सर्दियों का और नई माँ का पारंपरिक लड्डू।

भुने मखाने, बादाम और शहद। हल्का और कुरकुरा।

कद्दू, तिल, अलसी और चिया, ओट्स और शहद के साथ दबाकर बनाया हुआ। बैग में रखने वाला बार।

भुने चने, मूँगफली और कद्दू के बीज, गुड़ के साथ। कसरत के बाद के लिए शाकाहारी प्रोटीन।
अभी सिर्फ पुणे और पिंपरी-चिंचवड़ में। 410, 411 और 412 से शुरू होने वाले पिनकोड।
नहीं। पहले हम फोन करके आपका ऑर्डर पक्का करते हैं। डिलीवरी के समय UPI या नकद से भुगतान करें।
हर 250 ग्राम में करीब 15। एक लड्डू लगभग 17 ग्राम का होता है।
मिठास सिर्फ डार्क चॉकलेट से आती है। हम अलग से चीनी नहीं डालते, और आटा या कोई भराव भी नहीं।
आपका ऑर्डर आईडी स्क्रीन पर और ईमेल में दिखता है। डिलीवरी का समय तय करने के लिए हम एक दिन के अंदर फोन करते हैं। ईमेल का जवाब कभी भी दें।
हाँ। काजू, बादाम, अखरोट और तिल। सब कुछ घर की उस रसोई में बनता है जहाँ मेवे और बीज इस्तेमाल होते हैं।
हाँ। हर बैच हम पुणे में अपनी ही रसोई में बनाते हैं, और वह भी आपके ऑर्डर के बाद। इसलिए कुछ भी शेल्फ पर पड़ा नहीं रहता।
आपका ऑर्डर मिल गया।
जिस दिन तैयार होगा, हम आपको मैसेज करेंगे।